Proszę czekać - trwa ładowanie treści

Antykwariat fantastyka literatura piękna

STAROPOLSKIE PRZEPISY KULINARNE

Kod produktu: K6302
STAROPOLSKIE PRZEPISY KULINARNE
Tytuł: STAROPOLSKIE PRZEPISY KULINARNE
Autor: PRACA ZBIOROWA
Wydawnictwo: INNE
Rok wydania: 2017
Format książki: 295 x 215 mm
Ilość stron: 366
ISBN: 9788363580926
Okładka: miękka
Stan ogólny:

bardzo dobry

Punkty rabatowe: 740 pkt.
Cena: 74,00 zł

Poleć znajomemu poleć
Zadaj pytanie sprzedawcy pytanie

Opis książki

Receptury rozproszone z XVI-XVIII w. Źródła drukowane.
 

Opracowanie: Jarosław Dumanowski, Dorota Dias-Lewandowska, Marta Sikorska

 

Książka zawiera przepisy kulinarne odnalezione na kartach drukowanych staropolskich zielników, dzieł medycznych, kalendarzy, poradników gospodarczych i innych tekstów publikowanych od XVI do XVIII w. Zbiór obejmuje receptury często znacznie bardziej praktyczne, typowe i skromniejsze niż przepisy magnackich kuchmistrzów z książek kucharskich. Lektura tych przepisów, opublikowanych w tak różnych kontekstach i źródłach, odzwierciedla dawne zainteresowania i pasje związane z jedzeniem, dotyczące nie tylko smaku czy problemów z konserwacją i przechowywaniem żywności, ale także szeroko pojętej dietetyki, powiązania kuchni i medycyny.